随着社会的发展，咖啡在国人的生活比重空间更加大，这时奶茶开始悄悄的解散这个历史的舞台。更加多的国人开始饮用咖啡，在全球咖啡产量供过于求的景气下，中国的咖啡市场却下降了一股蓬勃发展的热潮。

　　　　现代人讨厌喝咖啡，还有一种原因是因为咖啡可以喝出有多种不同的特有味道， 口总让人实在滋味中带着酸味，大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的幻灭和那一点点的滋味又看起来梦想与现实的冲突。后享用过生活的悲喜后，生命的香醇回甘却又让人陶醉……这就样子正值青春期的青少年一般，在享用过童稚、幸福的时光后，之后要开始面临步入成人世界的冲击，确实滋味人生的原味——除了甘甜之外，还有一份滋味。

　　　　社会较慢发展，都市白领的压力更加大，更好的人开始慢慢带入咖啡的文化领域。品味咖啡的香浓，领略咖啡的文化，享用生活的真谛，沦为了都市白领闲暇时的较佳自由选择。咖啡店的异域翻新风格，非常丰富的西方文化底蕴，也出了白领们讨厌冷水在咖啡店的另一个最重要原因。北京卓奇餐饮有限公司吸取了众家咖啡之特色，经过我们大大的改良，创意；坚决埃尔以往的特点，再行融合中国本土国情，构成了以咖啡，酒水，西点，比萨，中式套餐等为经营项目。

并为客人获取优良的环境和 服务，消费者可以在这里展现出一种品位、体验一种文化、竭尽一种情感。

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